Ingredience
Postup
- Připravíme knedlíčky. Na nahřátém másle s olejem orestujeme najemno nakrájenou cibuli, přidáme rozdrobené droždí a necháme ho rozpustit. Dále opékáme, dokud se droždí opět nespojí a tuk se neoddělí. Přisypeme mouku, krátce osmahneme, stáhneme z ohně. Směs dáme do misky a necháme zchladnout, poté vmícháme vejce, sůl, pepř, majoránku a tolik strouhanky, aby hmota zůstávala spojená. Následně vytvarujeme menší knedlíčky.
- V hrnci nahřejeme máslo s olejem, přidáme zeleninu, krátce opečeme. Zalijeme vývarem, osolíme a přivedeme k varu. Vaříme asi 10 minut a poté vložíme do polévky i knedlíčky, vaříme další cca 3 minuty. Dle chuti osolíme, opepříme a ihned podáváme spolu s čerstvou petrželkou.
