Zeleninová frittata s lučinou – Nadýchaná vaječná omeleta připravená přímo z trouby
Tato frittata představuje dokonalé spojení barevných paprik, cukety a jemného sýru Lučina. Příprava v pánvi vhodné do trouby zajišťuje, že omeleta zůstane krásně nadýchaná a šťavnatá. Je to ideální lehký oběd či sytá snídaně, kterou zvládne připravit i začátečník.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
294 KCal
13 %
12 %
-
Energie
1229 KJ
13 %
12 %
-
Sacharidy
4,7 g
5 %
5 %
-
Vláknina
1,1 g
4 %
4 %
-
Bílkoviny
12,7 g
20 %
19 %
-
Tuky
24,7 g
38 %
35 %
-
nasycené
8,5 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Z paprik i cukety odstraníme semínka. Všechnu zeleninu omyjeme, osušíme a nakrájíme na malé kousky. V hluboké pánvi zahřejeme 40 ml oleje a zprudka v něm opečeme papriku. Přidáme pokrájenou cuketu, osolíme, opepříme a společně za občasného míchání restujeme doměkka.
- V míse rozšleháme vejce s lučinou, osolíme a opepříme. Do vaječné směsi vmícháme mírně zchladlou zeleninu.
- Nahřejeme pánev vhodnou pro pečení v troubě, nalijeme do ní zbylý olej a přidáme připravenou směs. Zakryjeme poklicí a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 15-20 minut. Pak ji vyndáme z trouby, okraje fritatty opatrně uvolníme od okraje pánve a nakrájíme ji na kousky.
