Ingredience
Postup
- Cibuli, mrkev, česnek a celer nakrájíme nadrobno. Na 2 lžících oleje nakrájenou zeleninu za občasného míchání restujeme asi 6 minut.
- Mezitím si nakrájíme cuketu a papriku na kostičky. Přidáme do pánve spolu s kapary a zbylým olejem a restujeme na mírném ohni asi 20 minut. Občas promícháme.
- Přilijeme víno, sójovou omáčku, vývar, rajčata, bobkový list, sůl a pepř. Na mírném ohni pak pod pokličkou vaříme asi 150 minut. Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu a scedíme je.
- Těstoviny zakápneme olivovým olejem, vmícháme k nim špenát a hotovou zeleninou omáčku. Ozdobíme burratou, osolíme, opepříme a můžeme podávat.
