Ingredience
Postup
- Cukety i rajčátka omyjeme a necháme okapat. Z cukety odkrojíme koncové části a dužinu nakrájíme na plátky široké asi 1 cm. Rajčátka rozpůlíme. Cibuli i česnek oloupeme, cibuli nasekáme na měsíčky a česnek na plátky.
- Piniová jádra nasucho opražíme v rozpálené pánvi. Pak je nasypeme do misky.
- V pánvi rozehřejeme olej a orestujeme na něm cibuli. Přidáme cuketu a také ji opečeme. Nakonec do pánve přidáme rajčátka, česnek a lístky rozmarýmu. Vše ještě společně orestujeme a zalijeme vínem, které za stálého míchání necháme odvařit.
- Směs podle chuti osolíme a opepříme. Rozdělíme ji na talíře, posypeme opraženými piniovými jádry a ozdobíme kouskem salátu.
