Zelené marcipánové vajíčko
Pokud milujete marcipán, udělejte si z něj velké velikonoční vajíčko.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
1587 KCal
72 %
66 %
-
Energie
6641 KJ
72 %
66 %
-
Sacharidy
236,2 g
268 %
236 %
-
Vláknina
9,7 g
32 %
32 %
-
Bílkoviny
25,8 g
41 %
38 %
-
Tuky
56,3 g
87 %
80 %
-
nasycené
9,6 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Piškoty umeleme nebo je lehce rozdrtíme válečkem na nudle a vsypeme do mísy. Přidáme vaječný koňak, smetanu a necháme piškotovou strouhanku asi 15 minut navlhnout. Z připravené hmoty vytvarujeme vejce a necháme ho minimálně 1 hodinu v chladu ztuhnout.
- Z marcipánu oddělíme asi 50 g a obarvíme ho žlutým barvivem. Zbytek marcipánu obarvíme do světle zelena a rozválíme na plát silný asi 2 mm.
- Vezmeme užší vysokou sklenici a postavíme ji dnem vzhůru. Dno posypeme trochou práškového cukru. Formičkou vykrojíme z marcipánového plátu kolečko tak velké, aby pokrylo pocukrované dno sklenice a ještě na okrajích sklenici asi o 1 cm přesahovalo. Marcipánovou formičku sejmeme ze sklenice a posadíme do ní nastojato širší špičkou piškotové vejce.
- Celé vejce pak opatrně překryjeme odshora dolů připraveným plátem zeleného marcipánu. Na spodní hraně marcipán hladce spojíme, přebytečný marcipán odkrojíme. Vejce položíme na mističku a necháme na suchém místě minimálně 3-4 hodiny zaschnout.
