Ingredience
Postup
- Cibuli oloupeme a nasekáme. Karotku očistíme a nakrájíme na kousky. V pánvi zahřejeme olej orestujeme na něm cibuli, přidáme mleté maso, karotku a vše opečeme. Pak přilijeme rajčata i s nálevem a dusíme asi 30 minut. Ochutíme solí a pepřem.
- Na bešamel zahřejeme v hrnci máslo s olejem, přisypeme mouku a za stálého míchání připravíme světlou jíšku. Naředíme ji mlékem a na malém plameni asi 10 minut povaříme. Přilijeme smetanu, lehce prohřejeme a ochutíme vegetou.
- Eidam i parmazán nastrouháme najemno a promícháme. Dno pekáčku pokryjeme tenkou vrstvou bešamelu a poklademe plátky lasagní. Pak střídavě vrstvíme masové ragú, lasagne, bešamel a posypeme nastrouhanými sýry. Tento postup opakujeme, až spotřebujeme všechny přísady - končíme plátky lasagní, které přelijeme bešamelem a posypeme zbylým sýrem.
- Pečeme v troubě vyhřáté na 190 °C asi 40 minut. Hotové lasagne nakrájíme na porce, ozdobíme bylinkami a podáváme.
