Ingredience
Postup
- Kuřecí prsa omyjeme, osušíme a nakrájíme na nudličky. Zeleninu očistíme, cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev na tenké nudličky a papriku na kostičky. Chilli papričky a citronovou trávu nasekáme a limetku nakrájíme na osminky.
- Na rozpáleném oleji zprudka orestujeme maso spolu s kari pastou a citronovou trávou. Poté přimícháme cibuli, mrkev, papriku a restujeme do zesklovatění. Promícháme, přilijeme vývar a přidáme limetkové listy.
- Přiklopíme pokličkou, necháme dusit asi 10 minut, poté přilijeme kokosové mléko, sójovou omáčku, chilli papričku, mátu a dle potřeby osolíme. Směs důkladně provaříme a necháme zredukovat. Hotové kari ozdobíme limetkou, lístky máty a chilli papričkou a můžeme podávat například s pohankou ochucenou bylinkami.
