Ingredience
Postup
- Brambory omyjeme a i se slupkou je nakrájíme na půlky. Oloupané cibule nakrájíme na osminky a jarní cibulky na 3 cm kousky.
- Mangold zbavíme tlustých stonků a větší listy překrájíme na asi 2,5 cm kousky. Cuketu pokrájíme na 1 cm kostky. V hrnci rozehřejeme olej a orestujeme nejprve cibuli s cuketou.
- Po 4 minutách zalijeme protlakem a 500 ml vody. Přidáme brambory, osolíme a opepříme a jakmile přivedeme k varu, plamen ztlumíme.
- Necháme 15 minut pomalu vařit. Potom přidáme listy mangoldu, jarní cibulku a listy řepy. Vaříme ještě 5 minut. Servírujeme ozdobené lístky čerstvé bazalky.
