Ingredience
Postup
- Máslo nakrájíme na malé kousky a smícháme s prosátým cukrem, moukou, citronovou kůrou a vejcem. Vypracujeme nelepivé těsto, které zabalíme do potravinářské fólie a uložíme do chladničky na 30 minut odležet.
- Dvě třetiny těsta rozválíme na kulatý plát o průměru 24 cm a vyložíme jím dno dortové formy, kterou předem vyložíme pečicím papírem. Dno propícháme vidličkou a předpečeme při 200 °C asi 15 minut.
- Tvaroh smícháme se smetanou, cukrem, vejci a pudinkovým práškem. Jednu třetinu těsta dáme do jiné misky a přimícháme kakao. Předpečený korpus vyndáme z trouby a ze zbylého těsta vyválíme váleček, který rozmáčkneme dlaní a přitlačíme po celém obvodu k okraji formy do výšky asi 4 cm.
- Náplň naléváme do formy střídavě, do středu nalijeme jednu malou naběračku světlé náplně a necelou naběračku kakaové náplně, střídáme do úplného spotřebování náplní. Okraj posypeme mandlovými plátky a pečeme při 160 °C asi 60 minut. Po upečení necháme cheesecake vychladnout ve formě nejlépe do druhého dne.
