Ingredience
Postup
- Žebírka opláchneme, osušíme a dáme do hluboké mísy. V malé misce smícháme protlak se sójovou omáčkou, přidáme nastrouhaný zázvor, jemně usekaný česnek, sůl, cukr, chilli a pepř. Vše promícháme a marinádu nalijeme na žebírka. Rukama ji dobře vetřeme do masa, které pak zakryjeme folií a necháme přes noc odležet.
- Druhý den žebírka ugrilujeme na roštu (asi 20 minut), grilovací pánvi nebo upečeme v troubě.
- Před podáváním připravíme salsu. Oloupeme ananas a nakrájíme ho na jemné kostičky. Přidáme pokrájená rajčata, chilli papričku, koriandr a podle potřeby osolíme a přisladíme.
