Ingredience
Postup
- Všechny ingredience na korpus vložíme do mísy a propracujeme v hladké těsto. Vyválíme ho mezi dvěma vrstvami pečicího papíru na plát silný cca 5 mm.
- Těstem vložíme na dno i boky koláčové formy o průměru cca 22 cm. Lehce propícháme vidličkou a pečeme ve vyhřáté troubě při 200 °C asi 10 minut. Necháme vychladnout.
- Na krém vložíme do mísy změklé máslo, vanilku a březový cukr, ricottu a tvaroh a vše vyšleháme do hladkého krému.
- Krém naneseme na vychladlý korpus, vmáčkneme do něj maliny, uhladíme stěrkou a vložíme do chladničky.
- Na polevu rozehřejeme na horké vodní lázni čokoládu s kokosovým olejem. Dobře promícháme a vzniklou polevou rovnoměrně polijeme povrch krému a posypeme drcenými lyofilizovanými malinami. Vložíme alespoň na 60 minut ztuhnout do chladničky. Hotový dortík můžeme dozdobit čerstvými malinami.
