Ingredience
Postup
- Lilky omyjeme, podélně překrojíme a dužinu nařízneme do kříže. Půlky lilků osolíme a zakápneme olivovým olejem. Pečeme při 220 °C 10 minut. Pak je necháme zchladnout a lžící vydlabeme dužinu tak, aby zůstal asi 1 cm silný okraj.
- Cibuli, česnek a mrkev oloupeme. Cibuli s česnekem nakrájíme nadrobno. Mrkev a omytá rajčata nakrájíme na větší kousky. Cibuli orestujeme na oleji dorůžova, pak přidáme česnek, mrkev, rajčata a rozinky.
- Směs ochutíme solí, pepřem, garam masalou, kurkumou a vaříme, dokud mrkev nezměkne. Podle potřeby podlijeme trochou vody.
- Kuskus připravíme dle návodu na obalu a smícháme s připravenou směsí a snítkou koriandru. Vydlabané lilky naplníme a dáme ještě na chvíli prohřát do trouby. Nakonec ozdobíme zbylým koriandrem.
