Zdravé kostky se čtyřmi vrstvami
Sladkou tečku si můžete dopřát, i když se snažíte jíst zdravěji..
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 60 min
bez chladnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
462 KCal
21 %
19 %
-
Energie
1932 KJ
21 %
19 %
-
Sacharidy
25,5 g
29 %
25 %
-
Vláknina
8,4 g
28 %
28 %
-
Bílkoviny
7,1 g
11 %
10 %
-
Tuky
34,9 g
54 %
50 %
-
nasycené
8,1 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Všechny jádroviny a kokos namočíme zvlášť přes noc do studené vody. Kokosový olej rozpustíme ve vodní lázni s teplou vodou. Na první vrstvu do mixéru vložíme slité mandle, vypeckované datle, kokosový olej, kakao a med. Vše rozmixujeme dohladka.
- Pekáček vyložíme pečicím papírem. Připravenou hmotu namačkáme na dno pekáčku a vložíme na chvíli zatuhnout do lednice. Mezitím si připravíme další vrstvu.
- Na další vrstvu slijeme vlašské ořechy a vložíme opět do výkonného robota. Přidáme k nim med, vanilkový extrakt, datle a kokosový olej. Ochutíme tahini pastou a rozmixujeme. Pak ji rovnoměrně namačkáme na první vrstvu a vrátíme do lednice.
- Na třetí, kakaovou vrstvu rozmixujeme slité vlašské ořechy, kakao, kokosový olej a datlový sirup. Namačkáme na zatuhnutý polotovar.
- Na poslední zcedíme namočený kokos a vyždímáme z něj přebytečnou vodu za pomoci plátýnka. Promixujeme s medem, kokosovým olejem a vypeckovanými datlemi. Rovnoměrně rozprostřeme.
- Vlašské ořechy nasekáme a ozdobíme jimi povrch. Vložíme na minimálně 3 hodiny zatuhnout. Poté opatrně vyndáme z formy, odstraníme pečicí papír a nakrájíme nožem. Kostky můžeme uchovat až 14 dní na chladném místě nebo v mrazáku až 1 měsíc.
