Zdravé hrachové placičky se zelím a kroupami – Slané pečení na velký plech
Objevte sílu tradičních surovin v podobě hrachových placiček zapečených s kysaným zelím a měkkými kroupami. Toto slané pečení na plechu nabízí pestrou souhru textur a je ideální volbou pro vyznavače zdravé a poctivé české kuchyně v moderním a lehce stravitelném stylu.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
341 KCal
16 %
14 %
-
Energie
1429 KJ
16 %
14 %
-
Sacharidy
60,5 g
69 %
61 %
-
Vláknina
12,9 g
43 %
43 %
-
Bílkoviny
13,5 g
21 %
20 %
-
Tuky
2,3 g
4 %
3 %
-
nasycené
0,4 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Krupky uvaříme v osolené vodě doměkka a scedíme. Bramboru oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle (šťávu neslijeme). Kysané zelí pokrájíme nadrobno.
- Do mísy vložíme uvařené krupky, přidáme nastrouhanou bramboru, pokrájené zelí, hrách, strouhanku, polohrubou mouku, utřený nebo prolisovaný česnek, majoránku, pepř, sůl a vše důkladně promícháme,
- Rukou namočenou ve vodě utvoříme z hrachové hmoty malé kulaté placičky a poklademe je vedle sebe na plech potřený olejem. Plech vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C a karbanátky upečeme dozlatova. Podáváme je s vařenými bramborami nebo s bramborovou kaší a se zeleninovými saláty.
