Zdravé čočkové karbanátky s ořechy – Vegetariánský recept se slunečnicovými semínky
Objevte sílu luštěnin v kombinaci s křupavými vlašskými ořechy, slunečnicovými semínky a sladkou mrkví. Tyto rostlinné karbanátky orestované na olivovém oleji nabízejí fascinující hru textur a bohatou chuť podpořenou rajčatovým protlakem a česnekem. Ideální volba pro milovníky zdravého životního stylu, kteří hledají poctivý a nutričně vyvážený oběd.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
610 KCal
28 %
25 %
-
Energie
2553 KJ
28 %
25 %
-
Sacharidy
72,1 g
82 %
72 %
-
Vláknina
18,6 g
62 %
62 %
-
Bílkoviny
33,7 g
54 %
50 %
-
Tuky
16,6 g
26 %
24 %
-
nasycené
2,4 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Čočku vaříme v osolené vodě asi 30 minut doměkka. Pak ji scedíme, necháme okapat a vychladnout. Cibuli, mrkev a česnek oloupeme a nakrájíme najemno.
- Studenou čočku dáme do mísy, přidáme mrkev, česnek, vejce, slunečnicová semínka a vlašské ořechy nasekané nahrubo.
- Osolíme, opepříme, přilijeme rajský protlak, přisypeme strouhanku a dobře propracujeme. Nakonec z hmoty vytvarujeme karbanátky.
- Opékáme je v pánvi na olivovém oleji. Z každé strany asi 5 minut. Po opečení podáváme s kaší z kořenové zeleniny.
