Zdravá zeleninová polévka s kadeřávkem a česnekem – Výživný recept s mrkví
Výživný recept s náloží vitamínů sází na poctivé orestování kořenové zeleniny na másle a jemnost uvařených brambor. Tenké nudličky čerstvého kadeřávku a výrazný nádech prolisovaného česneku vytvářejí hřejivou polévku s neotřelou strukturou i chutí. Tato barvitá a zdravá variace je ideálním společníkem pro chladné dny, kdy tělo žádá kvalitní a lehký přísun energie.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
109 KCal
5 %
5 %
-
Energie
458 KJ
5 %
5 %
-
Sacharidy
17,6 g
20 %
18 %
-
Vláknina
1,8 g
6 %
6 %
-
Bílkoviny
3,2 g
5 %
5 %
-
Tuky
2,7 g
4 %
4 %
-
nasycené
1,4 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Brambory a mrkev oloupeme a nakrájíme je na menší kousky. Cibulku pokrájíme najemno. Vše spolu ve velkém hrnci na másle restujeme asi 5 minut, zalijeme vývarem, necháme dojít k varu a stáhneme plamen na minimum.
- Do polévky přidáme prolisovaný česnek a ochutíme solí a pepřem. Kadeřávek zbavený tvrdých stvolů nakrájíme na tenké nudličky a přidáme do polévky. Společně pak povaříme ještě 10 minut a servírujeme.
