Zdravá zapečená vejce s fazolemi, sýrem a chilli – Ideální recept na lehký brunch
Objevte hřejivou sílu fazolí zapékaných se sýrem a čerstvým špenátem v aromatické chilli lázni. Celé vejce ukryté v důlku náplně se v troubě krásně zatáhne a vytvoří tak s pálivou pastou a cibulkovou natí neuvěřitelně chutný a výživný pokrm. Tato variace podávaná v teplých tortillách představuje ideální tip na pestrý a energeticky bohatý rostlinný oběd.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
641 KCal
29 %
27 %
-
Energie
2683 KJ
29 %
27 %
-
Sacharidy
67,0 g
76 %
67 %
-
Vláknina
24,6 g
82 %
82 %
-
Bílkoviny
40,5 g
64 %
60 %
-
Tuky
18,3 g
28 %
26 %
-
nasycené
9,5 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Jarní cibulky a chilli papričku očistíme a nakrájíme na kolečka. Do mísy dáme fazole, zakysanou smetanu, přidáme najemno nastrouhaný sýr, očištěný špenát a nakrájenou cibulku s chilli papričkou.
- Směs osolíme, opepříme a dobře promícháme. Rozdělíme ji do zapékacích misek, povrch uhladíme a do středu uděláme důlek.
- Do každého důlku opatrně rozklepneme jedno vejce. Přidáme trochu chilli pasty a misky postavíme na plech.
- Plech vložíme do vyhřáté trouby. Zapékáme při 180 °C asi 15-20 minut, až vejce ztuhnou. Hotové jídlo lehce opepříme a podáváme s tortillami nebo pečivem.
