Zdravá čočková sekaná s pečenou zeleninou a dýní – Výživný fit recept pro sportovce
Tato inovativní sekaná z pečené zeleniny a čočky nabízí nutričně bohatou alternativu k masovým pokrmům. Spojení s jemným bramborovo-dýňovým pyré a česnekovým aromatem vytváří barevný a chuťově pestrý talíř. Ideální fit recept, který vás nadchne svou texturou i harmonickou souhrou bylinek v každém upečeném plátku.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
504 KCal
23 %
21 %
-
Energie
2107 KJ
23 %
21 %
-
Sacharidy
69,3 g
79 %
69 %
-
Vláknina
23,6 g
79 %
79 %
-
Bílkoviny
29,3 g
46 %
43 %
-
Tuky
6,8 g
11 %
10 %
-
nasycené
2,8 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Cibuli, papriku a řapíkatý celer nakrájíme na kousky a rozložíme je na plech vyložený pečicím papírem. Osolíme, opepříme, zakápneme olivovým olejem a pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C doměkka.
- Upečenou zeleninu přendáme do misky, přidáme prolisovaný česnek, rajčatový protlak, osolíme a opepříme. Poté přidáme vejce a vše rozmixujeme dohladka. Na závěr přimícháme uvařenou čočku, bylinky a směs postupně zahustíme strouhankou. Hmotu přendáme do chlebíčkové formy vyložené pečicí papírem a pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C cca 50 minut.
- Mezitím připravíme pyré. Oloupané brambory uvaříme v osolené vodě s kmínem doměkka. Dýni zbavenou semínek nakrájíme na kousky, zalijeme vodou a uvaříme ji doměkka (asi 20 minut). Pak scedíme a vidličkou ji rozmačkáme na kaši.
- Brambory scedíme, přidáme máslo a rozšťoucháme. Po částech přidáváme mléko a šleháme. Nakonec vmícháme dýňovou kaši a prolisovaný česnek. Podle chuti osolíme a opepříme.
- Po upečení necháme sekanou krátce odpočinout a poté ji nakrájíme na plátky a podávejte s dýňovo-bramborovým pyré.
