Ingredience
Postup
- Mouku smícháme se zázvorem, perníkovým kořením, solí, kypřicím práškem a jedlou sodou. Mléko smícháme se zakysanou smetanou, octem, vanilkovým cukrem, medem a olejem. Pak vmícháme sypkou směs a hotové těsto nalijeme do dvou dortových forem (o průměru 22 cm) vyložených pečicím papírem. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 40 minut. Po upečení necháme korpusy vychladnout ve formách a pak formy sejmeme.
- Mascarpone smícháme s vyšlehanou smetanou, cukrem a brusinkovým kompotem. Náplň rozetřeme na jeden díl korpusu a přiklopíme druhým dílem. Dort necháme ztuhnout asi 120 minut v chladničce.
- Poté na povrch dortu položíme šablony (např. listy maliníku) a přesypeme je moučkovým cukrem. Listy opatrně sundáme a dezert dozdobíme rozmrazenými brusinkami.
