Ingredience
Postup
- Ořechy nasekáme nahrubo, dáme do misky a přidáme med, nastrouhanou citronovou kůru, olej a čerstvý tymián. Vše zamícháme a dáme stranou.
- Cibuli nasekáme najemno, smícháme se skořicí, strouhaným i mletým zázvorem, solí, pepřem, a citronovou šťávou. Očištěné kuře naporcujeme a vložíme do marinády. Uložíme ho do chladu alespoň na 2 hodiny, nejlépe ale přes noc.
- Lilek a mrkev nakrájíme na větší kousky, dáme do pekáčku a přidáme celé oloupané stroužky česneku. Na zeleninu položíme marinované kuře.
- Kuře potřeme ořechovou směsí a podlijeme trochou vody. Zakryjeme ho alobalem a pečeme ve vyhřáté troubě při 170 °C asi 40 minut. Pak alobal odstraníme a při 190 °C dopečeme dozlatova.
