Ingredience
Postup
- Kýtu nakrájíme na čtyři plátky, které z obou stran naklepeme, osolíme a opepříme. Uzené maso nakrájíme na kostičky, na lžíci sádla je opečeme dozlatova. Necháme vychladnout.
- Asi dvě třetiny zelí smícháme s kostičkami uzeného masa, osolíme a směs rozdělíme do středů masových plátků, zabalíme je a pomocí potravinového provázku vytvoříme závitky.
- Všechny závitky vyrovnáme vedle sebe do zapékací mísy, mírně podlijeme vodou a pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 30 minut.
- Mezitím na lžíci sádla orestujeme najemno nakrájenou cibuli, vmícháme zelí, mírně podlijeme a vaříme doměkka. Hotové závitky vyjmeme z mísy a výpek přelijeme do pánve, přimícháme zbylé sádlo a mouku, dle chuti osolíme.
- Závitky podáváme se zelím, omáčkou a například se šťouchanými bramborami s jarní cibulkou a petrželkou.
