Ingredience
Postup
- Maso očistíme a nakrájíme na stejně velké plátky, které naklepeme paličkou. Jablko omyjeme, zbavíme jádřince a nakrájíme na osminky. Plátky masa osolíme, opepříme, potřeme tvarohem, posypeme čerstvě nastrouhaným křenem a poklademe kousky jablka. Stočíme do závitků, obalíme anglickou slaninou a upevníme párátky nebo jehlami.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké měsíčky. Závitky vložíme do pekáčku, přidáme cibuli a popřípadě i zbylé jablko a zbylou nakrájenou slaninu.
- Závitky podlijeme vodou a pečeme v troubě vyhřáté na 170 °C asi 60 minut, až je maso měkké. Mouku rozmícháme ve smetaně, přilijeme do pekáčku a necháme ještě 10 minut probublat v troubě.
