Ingredience
Postup
- Jelení kýtu odblaníme a nakrájíme na plátky. Po obou stranách je naklepeme, lehce osolíme, opepříme a potřeme hořčicí.
- Slaninu nakrájíme na špalíčky, okurky na plátky a jednu cibuli na nudličky. Vše urovnáme na plátky masa, které stočíme do závitků. Převážeme je potravinářským provázkem a osolíme.
- Závitky zprudka opečeme na rozpáleném oleji, vyjmeme a uchováme na teple. Do výpeku nasypeme zbylou nasekanou cibuli a osmahneme ji dohněda. Přidáme mouku a krátce ji orestujeme. Za stálého míchání přilijeme vývar a důkladně rozmícháme. Vložíme zpět závitky.
- Lišky očistíme a přidáme k závitkům. Omáčku dochutíme solí a pepřem, přiklopíme a dusíme doměkka. Podáváme s rýží nebo knedlíky.
