Ingredience
Postup
- Vepřovou panenku očistíme, omyjeme a nakrájíme si 8 až 12 plátků. Plátky lehce naklepeme a posypeme steakovým kořením. Na každý plátek položíme lístek šalvěje, plátek anglické slaniny a jednu plněnou olivu.
- Plátky zavineme a sepneme párátkem. Na pánvi rozpálíme olej a závitky na něm opečeme ze všech stran, aby se maso zatáhlo.
- Opečené závitky dáme stranou, do pánve přidáme máslo, mouku a krátce orestujeme. Poté zalijeme vývarem, přidáme zbytek rozkrájených oliv a opečené závity a vše necháme společně dusit asi 10 minut. Hotové závitky podáváme s vařenými brambory a přelité šťávou s olivami. Zdobíme čerstvými bylinkami.
