Ingredience
Postup
- Z droždí, lžíce cukru, dvou lžic mouky a poloviny vlažného mléka připravíme kvásek, který necháme na teplém místě kynout. Mouku prosijeme se špetkou soli, přidáme zbylý cukr, mléko, vejce, vykynutý kvásek a zlehka propracujeme. Nakonec přidáme rozehřáté máslo a vypracujeme hladké nelepivé těsto, které necháme na teplém místě 40 minut kynout.
- Mezitím připravíme makovou náplň. Mák svaříme s mlékem a cukrem. Necháme vychladnout, přidáme rozinky, které jsme předem provlhčili rumem a nastrouhané mandle.
- Vykynuté těsto zlehka propracujeme a rozválíme na plát silný 1 cm. Potřeme ho makovou náplní a stočíme do rolády. Tu nakrájíme na 2 cm silné kousky a naskládáme je do formy vymazané máslem. Necháme na teplém místě 15 minut kynout a pak pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 40 minut. Ihned po upečení potřeme meruňkovým džemem a necháme ve formě vychladnout. Pak vyklopíme.
