Ingredience
Postup
- Oříšky nastrouháme a krátce povaříme s mlékem a cukrem. Po vychladnutí přidáme vanilkový cukr, rum a rozdrcené piškoty (podle potřeby více nebo méně, náplň musí mít roztíratelnou konzistenci).
- Těsto rozválíme na pomoučněném vále na plát o velikosti 40x25 cm. Do středu rozetřeme oříškovou náplň, na ni naskládáme třešně. Jednu stranu přehneme a potřeme rozšlehaným vejcem. Pak přehneme druhou stranu a okraje těsta k sobě dobře přitiskneme.
- Závin přendáme na plech a celý povrch závinu potřeme vejcem. Pečeme v předehřáté troubě při 200 °C asi 20 minut. Pak teplotu snížíme a dopékáme při 160 °C na dalších 20 minut. Upečený závin necháme vychladnout.
- Smetanu vyšleháme a naplníme do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou. Závin nakrájíme na porce. Každou ozdobíme šlehačkou a posypeme nasekanými opraženými oříšky.
