Ingredience
Postup
- Pórek a žampiony očistíme. Pórek nakrájíme na kolečka, žampiony nadrobno. Na pánvi rozehřejeme olej a žampiony s pórkem na něm orestujeme.
- Brambory oloupeme, nastrouháme a vložíme do misky. Přidáme orestované žampiony s pórkem, 1 vejce, škrobovou moučku a rozmarýn. Směs osolíme, opepříme a dobře promícháme.
- Listové těsto rozválíme na podlouhlý plát. Do středu naneseme po celé délce bramborovou náplň. Okraje plátu nařízneme po celém obvodu tak, aby vznikly proužky. Při balení závinu překládáme protilehlé proužky směrem ke středu přes náplň a přes sebe.
- Závin přeneseme na plech vyložený pečicím papírem. Potřeme ho rozšlehaným vajíčkem a vložíme do vyhřáté trouby. Při 190 °C ho pečeme asi 30-40 minut dozlatova.
