Ingredience
Postup
- Mouku prosijeme. Přidáme sůl, olej, žloutek a vodu. Vypracujeme elastické těsto. Uzavřeme ho mikrotenového sáčku a necháme asi 30 minut odležet.
- Slívy omyjeme, osušíme, vypeckujeme a nakrájíme na čtvrtinky. Promícháme je se strouhankou, oříšky a skořicí. Tvaroh rozmícháme se žloutky, oběma druhy cukru a citronovou kůrou. Nakonec přidáme pevný sníh z bílků.
- Z těsta vyválíme dva obdélníkové pláty. Pomocí prstů je pak vytáhneme, aby byly co nejtenčí. Potřeme je tvarohem a rozprostřeme na ně švestkovou náplň. Opatrně je svineme do závinů.
- Zapékací misku vymažeme máslem a vložíme do ní záviny. V mléce rozpustíme máslo a med. Směs odstavíme, a když zchladne, zašleháme do ní vejce. Záviny pečeme v troubě při 170 °C asi 45 minut. Průběžně je potíráme medovou směsí.
