Ingredience
Postup
- Z mouky, cukru, soli, změklého másla, žloutku a smetany vypracujeme vláčné těsto. Zabalíme ho do fólie a na 30 minut uložíme do chladna proležet.
- Tvaroh rozmícháme s oběma cukry, bílkem a citronovou kůrou. Rybíz opláchneme a necháme okapat. Poté ho odstopkujeme.
- Do kastrůlku vsypeme mák a cukr. Přilijeme mléko a směs krátce povaříme. Nádivku odstavíme. Když vychladne, dochutíme ji skořicí.
- Těsto rozválíme na obdélníkový plát a potřeme nejprve makovou, potom tvarohovou náplní. Navrch rozprostřeme rybíz. Delší okraje plátu přeložíme směrem k sobě přes náplň. Závin potřeme rozšlehaným vajíčkem a vložíme do trouby. Při 180 °C ho pečeme asi 35 minut.
