Ingredience
Postup
- Brambory oloupeme, nakrájíme na kousky a uvaříme v osolené vodě doměkka. Necháme je vychladnout, nastrouháme, přidáme 1 vejce a žloutek a promícháme.
- Česnek, cibuli a mrkev oloupeme, řapíkatý celer omyjeme a vše nakrájíme na kostičky. Nakrájenou zeleninu, hrášek, kukuřici a petželovou nať vmícháme k nastrouhaným bramborám. Dochutíme solí a pepřem. Tresku očistíme, omyjeme, osušíme, podélně nakrájíme a osolíme.
- Listové těsto rozválíme na pomoučněném vále na plát silný asi 2 mm a přendáme ho na utěrku. Polovinu těsta poklademe bramborovou směsí, na ni položíme plátky tresky a přehneme druhou část těsta. Závin za pomoci utěrky přendáme na plech, potřeme žloutkem a povrch posypeme sezamovým semínky, kmínem a lístečky rozmarýnu.
- Vložíme do vyhřáté trouby a při 180 °C pečeme asi 30 minut. Hotový závin necháme lehce zchladnout a pak nakrájíme.
