Závin s pórkem a mrkví
Pokud nemáte chuť na sladkou variantu závinu, upečte si slanou. Pochutnáte si.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
125 KCal
6 %
5 %
-
Energie
523 KJ
6 %
5 %
-
Sacharidy
14,0 g
16 %
14 %
-
Vláknina
1,9 g
6 %
6 %
-
Bílkoviny
6,8 g
11 %
10 %
-
Tuky
4,2 g
7 %
6 %
-
nasycené
2,2 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Mouku prosijeme do mísy. Přidáme sůl, vejce, máslo a 3 lžíce vody a vypracujeme vláčné těsto. Zabalíme ho do fólie a necháme asi 30 minut odpočinout.
- Pórek očistíme a nakrájíme na kolečka. Spaříme ho ve vroucí osolené vodě, scedíme a necháme okapat. Mrkev oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky, které povaříme asi 10 minut do poloměkka. V misce promícháme tvaroh s vejcem. Pak přimícháme zeleninu, sůl, pepř a muškátový květ.
- Těsto rozválíme na pomoučené utěrce na tenký obdélník. Rozetřeme na něj zeleninovou náplň a zabalíme ho do závinu. Vršek lehce propícháme vidličkou a posypeme hrubou solí. Závin pečeme v troubě při 185 °C asi 40 minut. Vychladlý závin nakrájíme a dozdobíme petrželkou.
