Ingredience
Postup
- Do prosáté mouky přidáme nahrubo nastrouhaný tuk, žloutek, špetku soli a studenou vodu. Vypracujeme hladké nelepivé těsto, které zabalíme do potravinové fólie a necháme v chladu odležet nejméně dvě hodiny.
- Meruňky očistíme, omyjeme a vypeckujeme. Polovinu rozkrájíme na menší kousky a pak rozmixujeme. Smícháme je s cukrem, vanilkovým cukrem, nahrubo nastrouhanými ořechy a zahustíme bílou strouhankou.
- Druhou polovinu nakrájíme na čtvrtky. Odleželé těsto vyndáme z chladničky a rozválíme na velmi tenký plát. Potřeme ho meruňkovou náplní a na ni rozložíme čtvrtky meruněk.
- Naplněné těsto stočíme do závinu a celý povrch potřeme rozšlehaným vejcem. Opatrně ho přendáme na plech a pečeme v předehřáté troubě při 200 °C asi 45 minut. Po upečení necháme na kovové mřížce vychladnout, pocukrujeme a nakrájíme na kousky.
