Ingredience
Postup
- Mouku prosijeme s moučkovým cukrem a kypřicím práškem. Přidáme na kousky nakrájený tuk, vanilkový cukr, žloutky, trochu mléka, ocet, špetku soli a zpracujeme na hladké těsto, které necháme v chladu 30 minut odležet.
- Mák svaříme s mlékem, cukrem, máslem a necháme vychladnout. Jablka oloupeme, vykrájíme jádřince, nakrájíme na malé kousky nebo nastrouháme. Vmícháme je do máku společně s rozinkami, podle potřeby zahustíme strouhankou.
- Těsto rozdělíme na polovinu a z každé rozválíme tenký plát. Do středu na každý plát dáme polovinu náplně. Přes náplň přehneme okraje těsta a přitiskneme.
- Záviny přendáme na pečicí plech a povrch potřeme rozšlehaným vejcem. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 30 minut. Po upečení necháme vychladnout na kovové mřížce a pak ozdobně přestříkáme rozehřátou čokoládovou polevou.
