Ingredience
Postup
- Omyté bobule hroznového vína rozpůlíme a smícháme s nahrubo mletými ořechy. Z hrušek odstraníme jádřince, dužinu se slupkou nakrájíme na kostičky a ty přidáme k hroznovému vínu. Do směsi nastrouháme čerstvou pomerančovou kůru a vmícháme 3 lžíce medu. Přidáme špetku soli a ochutíme mletou skořicí.
- Listové těsto rozválíme na pomoučněném válu. Plát těsta posypeme strouhankou, rozdělíme na něj stejnoměrně náplň a stočíme. Závin položíme na olejem vymazaný plech a na povrchu ho potřeme rozšlehaným vejcem. Ze zbytků a okrojků těsta vytvoříme pásky, které položíme jako mřížku na závin. I mřížku potřeme rozšlehaným vejcem.
- Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C po dobu 20-25 minut. Ještě teplý závin nakrájíme na plátky a pocukrujeme.
