Ingredience
Postup
- Změklé máslo nakrájíme na kousky a vložíme do mísy. Přisypeme mouku, špetku soli, žloutky a kefír a vypracujeme hladké nelepivé těsto. Zabalíme ho do potravinové fólie a necháme odležet v chladu přes noc.
- Hrušky oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na plátky. Zakapeme je citronovou šťávou, přidáme cukr a ostružiny a zlehka promícháme.
- Těsto rozdělíme na dvě části a každý díl rozválíme na tenčí obdélníkový plát. Do středu každého plátu nasypeme strouhaný perník, na který položíme vždy polovinu ovocné náplně. Zabalíme do závinů a přeneseme je na plech s pečicím papírem. Potřeme je rozšlehaným vejcem a pečeme v troubě vyhřáté na 175 °C asi 40 minut dozlatova.
