Ingredience
Postup
- Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Žloutky vyšleháme s oběma druhy cukru a s citronovou kůrou do bílé pěny. Z bílků a soli připravíme pevný sníh.
- Sníh vmícháme do žloutkové pěny. Zlehka zapracujeme mleté oříšky a mouku promísenou se skořicí.
- Těsto rozdělíme na dvě stejně velké části. Z každé vyválíme obdélníkový plát a rozetřeme na něj polovinu náplně. Přidáme kuličky hroznového vína.
- Z plátů těsta vytvoříme záviny a přeneseme je na plech vyložený pečicím papírem. Potřeme je vajíčkem a dáme do trouby. Při 180 °C je pečeme asi 50 minut.
