Ingredience
Postup
- Mouku prosijeme, přidáme na kousky nakrájené máslo, jogurt, skořici a sůl. Zpracujeme na hladké těsto, které necháme v chladničce krátce odpočinout.
- Broskve spaříme v horké vodě, oloupeme je, rozpůlíme a odstraníme pecku. Pak je necháme na papírovém ubrousku osušit.
- Těsto rozválíme na plát silný asi 5 mm. Žervé promícháme s cukrem a žloutkem. Těsto potřeme náplní a poklademe broskvemi. Stočíme do závinu a pečeme v předehřáté troubě při 170 °C asi 50 minut. Hotový závin pocukrujeme a nakrájíme.
