Závin s broskvemi a mákem
Jestli netrpíte alergií na mák, tak rozhodně vyzkoušejte tento závin.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
320 KCal
15 %
13 %
-
Energie
1340 KJ
15 %
13 %
-
Sacharidy
26,5 g
30 %
26 %
-
Vláknina
4,4 g
15 %
15 %
-
Bílkoviny
8,6 g
14 %
13 %
-
Tuky
19,1 g
29 %
27 %
-
nasycené
8,4 g
-
trans-mastné
0,3 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Ze změklého másla, tvarohu, mouky a špetky soli připravíme vláčné těsto. Zabalíme ho do potravinové fólie a v lednici necháme asi hodinu odležet.
- Do kastrůlku vlijeme mléko. Přidáme mák, pudink, cukr a rozinky. Vše zvolna vaříme asi 4 minuty. Náplň zjemníme máslem, dochutíme skořicí a necháme ji vychladnout.
- Broskve spaříme ve vroucí vodě. Oloupeme je, rozkrojíme a odstraníme z nich pecku.
- Těsto rozválíme na obdélníkový plát a poprášíme ho strouhankou. Střed podélně poklademe půlkami broskví a podél nich z obou stran naneseme mák. Kratší okraje obdélníku přeložíme přes náplň a potřeme je vajíčkem. Delší okraje obdélníku přehneme také přes náplň, ale uprostřed je nespojíme, broskve necháme částečně odkryté.
- Závin zpevníme párátky, potřeme vajíčkem a poházíme mandličkami. V troubě ho při 180 °C pečeme asi 45 minut.
