Ingredience
Postup
- Brokolici očistíme a rozebereme na drobné růžičky. Košťál nakrájíme na malé kousky. Vše spaříme v osolené vroucí vodě, scedíme a necháme okapat.
- Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a zpěníme na oleji v pánvi. Přidáme očištěnou, na malé kousky pokrájenou papriku a chvilku ji podusíme, aby změkla. Pak přisypeme brokolici a přilijeme osolená a opepřená rozšlehaná vejce. Vše mícháme, dokud se vejce nesrazí.
- Listové těsto rozválíme na tenký obdélníkový plát. Poprášíme ho strouhankou a rozprostřeme na něj připravenou náplň. Navrch položíme na delší kousky překrájenou vinnou klobásu a vše poházíme nastrouhaným sýrem. Vše zabalíme do závinu.
- Závin přeneseme na plech vyložený pečicím papírem a potřeme ho rozšlehaným vajíčkem. Posypeme ho slunečnicovými semínky a vložíme do předehřáté trouby. Při 200 °C ho pečeme asi 30 minut.
