Závin s bramborami a šunkou
Pokud nemáte chuť na sladkou variantu závinu, upečte si slanou. Pochutnáte si.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
444 KCal
20 %
18 %
-
Energie
1856 KJ
20 %
18 %
-
Sacharidy
25,3 g
29 %
25 %
-
Vláknina
2,0 g
7 %
7 %
-
Bílkoviny
12,0 g
19 %
18 %
-
Tuky
29,6 g
46 %
42 %
-
nasycené
7,5 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Brambory oloupeme, nakrájíme na plátky a v osolené vodě uvaříme do poloměkka. Těsně před koncem vaření k nim přihodíme nadrobno pokrájený pórek. Vše scedíme, necháme odkapat a vsypeme do mísy.
- Když zelenina trochu vychladne, přidáme k ní smetanu, křen, na kostičky pokrájenou šunku, hrášek a sýr. Směs dochutíme solí, pepřem a tymiánem a promícháme.
- Z listového těsta vyválíme obdélníkový plát. Okraje potřeme rozšlehaným vejcem. Na polovinu těsta rozprostřeme bramborovou náplň. Volnou půlku těsta přes ní přeložíme. Okraje kapsy k sobě dobře přitiskneme.
- Závin přeneseme na plech vyložený pečicím papírem. Potřeme ho vajíčkem a posypeme sezamem. Vidličkou ho několikrát propícháme. Pak ho vložíme do trouby a při 200 °C ho pečeme asi 30 minut dozlatova.
