Ingredience
Postup
- V hrnci na sádle zpěníme najemno pokrájenou cibuli spolu s kmínem. Pak přidáme zelí i s nálevem a osolíme. Přikryjeme a za občasného promíchání a podlití pomalu dusíme asi 15 minut.
- Uzené maso pokrájíme na kostičky, bramboru nastrouháme na jemném struhadle a vše přidáme k zelí. Spolu podusíme ještě asi 10 minut. Podle potřeby ještě osolíme a necháme vychladnout.
- Z prosáté mouky, špetky soli, vejce, piva a oleje vypracujeme těsto, které necháme 30 minut odležet. Pak jej rozdělíme na dva díly a z každého vyválíme přibližně 3 mm silný plát.
- Náplň naneseme na okraje těsta a zamotáme. Záviny přeneseme na plech vyložený pečicím papírem, pomažeme vejce a posypeme kmínem. Pečeme při 180 °C asi 20 minut dozlatova.
