Zavařovaný česnek ve víně s tymiánem a olivovým olejem – Gourmet recept na naloženou delikatesu
Dopřejte si nádech luxusu s česnekem naloženým v ušlechtilé kombinaci bílého vína, čerstvého tymiánu a kvalitního olivového oleje. Unikátní postup dvojího vaření a následné zjemnění olejem v každé sklenici vytváří sametově jemnou pochoutku s hloubkovým bylinkovým aroma. Tato gourmet zavařenina představuje vrchol domácího nakládání a promění i obyčejné pohoštění v noblesní hostinu.
Vaření 45 min
bez doby odležení
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
570 KCal
26 %
24 %
-
Energie
2387 KJ
26 %
24 %
-
Sacharidy
79,6 g
90 %
80 %
-
Vláknina
4,7 g
16 %
16 %
-
Bílkoviny
10,3 g
16 %
15 %
-
Tuky
11,7 g
18 %
17 %
-
nasycené
1,5 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Paličky mladého česneku rozdělíme na stroužky a oloupeme. Do kastrůlku nalijeme víno a ocet, přidáme cukr, sůl, pepř, bobkový list, na proužky nakrájenou feferonku, snítky čerstvého tymiánu a přivedeme k varu.
- Do vroucího nálevu přidáme stroužky česneku a vaříme 5 minut. Pak přiklopíme kastrůlek pokličkou, česnek necháme vychladnout a pak ho dáme do druhého dne odležet do lednice.
- Druhý den česnek opět přivedeme k varu a vaříme 5 minut. Stroužky horkého česneku narovnáme do připravených sklenic a zalijeme nálevem. Nakonec do každé sklenice přidáme lžíci olivového oleje a pevně uzavřeme. Skladujeme na chladném temném místě. Po otevření skladujeme v ledničce.
