Ingredience
Postup
- Rozdrobené droždí zalijeme vlažným mlékem a necháme chvíli odpočinout. Pak přidáme rozpuštěné zchladlé máslo, celé vejce a žloutek. Postupně přidáváme prosátou mouku se špetkou soli a cukr. Vše důkladně prohněteme a vypracujeme hladké těsto. Přikryjeme utěrkou a necháme jej asi 60 minut kynout.
- V misce rozmícháme tvaroh se zakysanou smetanou, 2 lžícemi moučkového cukru, pudinkovým práškem a bílkem. Vykynuté těsto vyválíme na obdélníkový plát 30x40 cm. Rozkrájíme jej na 3 díly. Každý plát potřeme tvarohovou náplní a zavineme do rolády.
- Do kulaté formy s pečicím papírem narovnáme rolády za sebe do tvaru spirály. Do mezer vyskládáme na kousky nakrájené meruňky a brusinky. Pečeme v troubě předehřáté na 170 °C asi 45 minut. Upečený koláč necháme zchladnout, posypeme moučkovým cukrem a rozkrájíme na porce.
