Ingredience
Postup
- Nejprve si připravíme ztracená vejce. Do kastrolu vlijeme 750 ml vody a přivedeme ji k varu. Přidáme ocet a plamen zmírníme, aby voda jen lehce probublávala.
- Do naběračky nebo na malý talířek rozklepneme jedno vejce a necháme je pomalu sklouznout do vroucí vody. Pomocí lžíce opatrně obalujeme žloutek bílkem. Vaříme 3-5 minut, dokud bílek neztuhne. Stejně připravíme i zbylá vejce.
- Na omáčku rozmícháme majonézu s křenem a dochutíme ji solí a pepřem. Pak do ní vmícháme dotuha vyšlehanou smetanu.
- Omáčku rozdělíme na talířky a doplníme překrojenými vejci. Každou porci můžeme posypat nasekanou pažitkou a ředkvičkami. Podáváme s celozrnným pečivem.
