Ingredience
Postup
- Mouku prosijeme s cukrem, přidáme vanilkový cukr, solamyl, na kousky nakrájené máslo, žloutky, citronovou kůru a jemně nastrouhané oloupané mandle. Vše na válu zpracujeme na hladké nelepivé těsto, které necháme v chladu 30 minut odležet.
- Pak je rozválíme na plát silný 3 mm a rádýlkem rozkrájíme na různě velké trojúhelníky. Rozložíme je na plechy a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 12 minut.
- Po upečení přendáme trojúhelníky na kovovou mřížku a necháme vychladnout. Polevu rozehřejeme za stálého míchání na horké vodní lázni. Vychladlé trojúhelníky jí na povrchu potřeme a necháme ztuhnout.
