Ingredience
Postup
- Mouku prosejeme s cukrem. Přidáme nastrouhané oloupané mandle, změklou heru a vejce a vypracujeme hladké těsto. Zabalíme ho do fólie a v chladničce necháme 30 minut odležet.
- Z těsta vyválíme kulatý plát a vyložíme jím dno i boky vymazané a vysypané koláčové formy. Přečnívající okraje odřízneme. Těsto ve formě zakryjeme alobalem a zasypeme fazolemi. V troubě ho při 180 °C necháme asi 10 minut zapéct. Pak alobal s fazolemi odstraníme. Korpus pečeme ještě asi 15 minut dozlatova. Necháme ho vychladnout.
- Zbylé těsto znovu prohněteme a rozválíme. Vykrájíme z něj kytičky a rozložíme je na plech. Při 200 °C je upečeme dorůžova.
- Z mléka, cukru a vanilkového prášku uvaříme hustý krém. Za stálého míchání ho necháme vychladnout. Pak ho rozšleháme. Po částech zašleháme změklé máslo. Krém rozetřeme na korpus a naneseme na něj očištěný rybíz. Želé připravíme podle návodu na obalu a rovnoměrně nalijeme na ovoce. Přiložíme kytičky. Želé necháme ztuhnout.
