Ingredience
Postup
- Vepřovou plec omyjeme a nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno. Zelí překrájíme. Brambory oloupeme, papriku očistíme a oboje nakrájíme na menší kousky.
- V hrnci rozpálíme olej a ze všech stran na něm opečeme kousky masa. Přidáme cibuli s kmínem a orestujeme je. Vmícháme rajský protlak. Vše zaprášíme paprikou, zasmahneme, osolíme, opepříme a zalijeme vodou.
- Do vroucího základu přidáme zelí a bobkové listy. Maso necháme zvolna dusit asi 45 minut. Pak k němu přisypeme kousky brambor a papriky a podusíme dalších 10 minut.
- Guláš dochutíme hořčicí, zjemníme smetanou a přelijeme do pekáčku nebo do zapékacích misek. V troubě vyhřáté na 190 °C ho zapékáme asi 15 minut. Před podáváním dozdobíme jednotlivé porce bylinkami.
