Ingredience
Postup
- Mléko svaříme s vanilkovým cukrem, solí, citronovou kůrou a skořicí. Přidáme 2 lžíce másla a vsypeme propláchnutou a dobře okapanou rýži. Kaši vaříme na mírném ohni asi 20 minut.
- Zbylé máslo utřeme s cukrem do hladka. Zapracujeme žloutky a připravíme hladký krém. Z bílků vyšleháme pevný sníh.
- Z rýžové kaše vyjmeme skořici. Když trochu zchladne, vmícháme do ní žloutkový krém, oříšky a okapané rozinky. Nakonec ji nadlehčíme sněhem.
- Vymaštěné formičky naplníme rýžovou hmotou a vložíme do trouby. Bábovičky při 180 °C zapékáme asi 20 minut.
