Zapékaný lilek s paprikou, žemlí a sýrovou zálivkou – Sytý zeleninový nákyp, který spolehlivě zažene hlad
Zajímavá variace na nákyp, kde opečená houska dodává pokrmu texturu a sytost. Sýrová zálivka se žloutky během pečení vytvoří nadýchaný pojivo, které propojí chutě zeleniny. Ideální rustikální večeře, kterou nejlépe doplní hrst čerstvých bylinek ze zahrádky.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
531 KCal
24 %
22 %
-
Energie
2221 KJ
24 %
22 %
-
Sacharidy
17,6 g
20 %
18 %
-
Vláknina
5,5 g
18 %
18 %
-
Bílkoviny
12,1 g
19 %
18 %
-
Tuky
44,8 g
69 %
64 %
-
nasycené
22,6 g
-
trans-mastné
0,9 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Lilek omyjeme, nakrájíme na plátky, osolíme a necháme asi 10 minut odležet. Na pánvi rozpálíme olej a opečeme na něm na plátky nakrájenou žemli. Částí másla vymažeme zapékací mísu.
- Do mísy navrstvíme opečené plátky žemlí, poklademe je lilkem a nakrájenou paprikou. Vrstvy střídáme až do naplnění mísy. Končíme vrstvou opečených plátků žemle. Přelijeme směsí mléka, žloutků a nastrouhaného sýra. Nakonec poklademe vločkami másla a zapékáme ve vyhřáté troubě asi 20-25 minut. Hotový lilek zdobíme čerstvými bylinkami.
