Ingredience
Postup
- Maso opláchneme, osušíme a nakrájíme na stejně velké plátky. Na okrajích je nařízneme a naklepeme přes mikroténovou fólii. Na pánvi rozpálíme olej a maso po obou stranách zprudka opečeme.
- Opečené maso přendáme do pekáčku a uchováme v teple. Šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme hladkou moukou a krátce orestujeme.
- Přilijeme vývar, ochutíme solí, pepřem a worcesterskou omáčkou. Krátce provaříme a šťávu nalijeme na maso v pekáčku.
- Sýr nastrouháme a promícháme s křenem. Směsí posypeme roštěnky. Vložíme je do vyhřáté trouby a zapékáme asi 10-15 minut. Hotové roštěnky ozdobíme čerstvými bylinkami. Vhodnou přílohou jsou brambory.
